Mahsulot tavsifi
Ushbu taqdimot tuxum sarig'idan fermentlar olish ekstraksiyasi jarayonini, tuxum sarig'ining ozuqaviy tarkibini (vitaminlar, xolesterin, lutein, zeaksantin), lipaza va lisozim kabi fermentlarni, shuningdek, oziq-ovqat sanoatida emulgator sifatida qo'llanilishini yoritadi.
#ekstraksiya#fermentlar#enzimologiya#oziq-ovqat sanoati#tuxum sarig'i
Muallif
Abu BakrTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 31 224
- Sotilgan
- 1 631
