Mahsulot tavsifi
Qo'shilgan tuzning miqdori 0,5% dan oshganda, qovurilgan donalarning namlik miqdori pasayadi, bu esa qovurish vaqtiga va temperaturasiga ta'sir qiladi. Tuzi 1-2% miqdorida qo'shish qovurish jarayonida hosil bo'ladigan melanoidinlar miqdorini oshirib, mahsulot rangini chuqurroq va jozibali qiladi, lekin ortiqcha tuz achchiq ta'm beradi
#mahsulot rangi#qovurish#tuz qo'shish
Muallif
Sotuvchi 291059Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 68 703
- Sotilgan
- 3 140









