tayyorish

Mahsulot tavsifi

Haroratning makaron xamiridagi gluten strukturaga ta'siri, stivkolarning jelatinlanishi va uning natijasida xamir tuzilishi, oqsillarni denaturatsiyalash mexanizmlari va makaron xamirining mustahkamligi haqida

#yuqori harorat#makaron xamiri#gluten struktura

Muallif

Brend Uz
Brend UzTasdiqlangan muallif
Hujjatlari
74 898
Sotilgan
2 236

O'xshash hujjatlar

Makaron xamirini qorishda yuqori harorat rejimining mohiyatiPPTX

Makaron xamirini qorishda yuqori harorat rejimining mohiyati

3 500 so'm
55
Makaron xamirini tayyorlash va preslashning ananaviy va yuqori haroratli rejimlariDOCX

Makaron xamirini tayyorlash va preslashning ananaviy va yuqori haroratli rejimlari

3 000 so'm
93
Makaron xamirini tayyorlash va preslashning ananaviy va yuqori haroratli rejimlariDOCX

Makaron xamirini tayyorlash va preslashning ananaviy va yuqori haroratli rejimlari

4 000 so'm
119
Makaron hamirini tayyorlash va hamirni shakillantirish jarayonlari asoslariPDF

Makaron hamirini tayyorlash va hamirni shakillantirish jarayonlari asoslari

7 000 so'm
105
Makaron xamirini tayyorlash va presslashPPTX

Makaron xamirini tayyorlash va presslash

4 000 so'm
87
MAKARON HAMIRINI TAYYORLASH VA HAMIRINI SHAKILLANTIRISH JARAYONLARI ASOSLARIDOCX

MAKARON HAMIRINI TAYYORLASH VA HAMIRINI SHAKILLANTIRISH JARAYONLARI ASOSLARI

7 000 so'm
90
Yuqori Haroratli Rejimlarning MohiyatiPPTX

Yuqori Haroratli Rejimlarning Mohiyati

3 500 so'm
57
Harorat rejimining mavsumiy oʻzgarishiPPTX

Harorat rejimining mavsumiy oʻzgarishi

3 500 so'm
81
Dars Rejasining MohiyatiPPTX

Dars Rejasining Mohiyati

3 000 so'm
77
Inkubatorlarda harorat rejimini avtomatik rostlash.PPTX

Inkubatorlarda harorat rejimini avtomatik rostlash.

6 600 so'm
152